شكل كلي اين دستگاه مثل دستگاه تبخيركننده با فيلم پايين رونده مي باشد با اين تفاوت كه مايع از پايين وارد مي شود. قسمت هاي اصلي دستگاه عبارتند از:
1- مبدلي لوله اي كه بخار در داخل پوسته و مايعي كه غليظ مي شود در لوله ها قرار مي گيرد.
2- جداكننده مايع از بخار (Separator)
3- وقتي سيستم به صورت برگشتي كار كند، شاخه اي كه مايع را از جداكننده به انتهاي مبدل برمي گرداند.در اين تبخيركننده قطر لوله ها از تبخيركننده هاي با فيلم پايين رونده كمتر مي باشد و حدود 25 تا 50 ميليمتر  ( 1 تا 2 اينچ) مي باشد و طول آنها 3 تا 10 متر است.

 
شكل 8 - نمايي ا ز يك تبخير كننده با فيلم بالا رونده

خوراك رقيق به همراه مايعي كه از جداكننده بر مي گردد مخلوط شده سپس وارد دستگاه مي شود . محلول غليظ شده از انتهاي گرم كن خارج مي شود. مايع غليظ باقي مانده وقتي از داخل لوله عبور مي كند به طور جزئي تبخير مي شود. مخلوط مايع و بخار از قسمت فوقاني لوله ها وارد جداكننده مي شود. در اين تبخيركننده نيازي به پخش مايع روي ديواره هاي لوله نيست. هنگامي كه تبخير شروع مي شود، بخار توليد شده در لوله ها، مايع غليظ شده را به سمت بالا مي برد. به علت رژيم جريان آشفته ضريب انتقال حرارت بهبود مي يابد. در بالاي تبخيركننده براي حذف قطرات موجود در بخار، قبل از ورود به جداكننده (Separator) از يك دسته صفحات پره دار و يا mesh استفاده مي شود. تبخيركننده هاي با فيلم بالارونده براي مايعاتي كه ايجاد كف مي كنند بسيار موثر هستند. وقتي مخلوط مايع و بخار با سرعت بالا از ميان صفحات پره دار عبور مي كند، كف از بين مي رود.
 

شكل 9 - تصاويري از چند تبخير كننده با فيلم بالا رونده الف. يك مرحله اي ب.وج. چند مرحله اي

مزاياي اين تبخيركننده ها:
1- هيچ وسيله اي براي پخش مايع جهت ساخت فيلم لازم نيست.
2- پمپ هاي Circulating حذف شده اند و نيازي به آنها نيست.
3- ابزار دقيق كمتري مورد نياز است.
4- ساختار ساده اي دارد.
5- براي مايعات با ويسكوزيته بالا و تمايل جرم گرفتگي مناسب مي باشد.
محدوديت ها:
1- شرايط عملياتي، انعطاف پذيري دارد.
2- ضريب انتقال حرارت پايين تر مي باشد، زيرا بخار توليد شده نيز به همراه مايع در مجاورت انتقال حرارت قرار مي گيرد.